10 Tips for Staying Vegan
Laura Miller from raw. vegan. not gross - tastemade
It will be lonely in the beginning
Okay, first thing you need to do is to get on Facebook and get in all those vegan groups and communities. I'm in at least 15 group related to vegan foods! You'll get a lot of friends that you will have absolutely nothing in common with except the food you eat :P Facebook is a great place to find inspiration and motivation to keep that vegan lifestyle.
Find vegan restaurants, vegan options & check out Happy Cow
There is still far too few vegan restaurants in the world, but the number is growing! I'm not a huge fan of real vegan restaurants, but there are often some hidden gems in the menus of regular restaurants that serve all kinds of things except vegan options. Especially good Asian restaurants. When it comes to eating out, you have to do your research. The Facebook groups can be of good help here!
Det kommer att vara lite ensamt i början
Okej, det första du behöver göra är att gå in på Facebook och gå med i massa vegan grupper och föreningar. Jag är medi åtminstone 15 grupper med anknytning till veganmat! Du kommer få en hel del vänner som du inte kommer att ha någonting gemensamt med förutom den mat du äter: P Facebook är ett utmärkt ställe att hitta inspiration och motivation för att hålla den veganska livsstilen (om man så vill).
Hitta veganska restauranger, vegan alternativ och kolla Happy cow
Det finns fortfarande alldeles för få vegan restauranger i världen, men antalet växer! Jag är inte ett stort fan av renodlade vegan restauranger, men det finns ofta några dolda pärlor i menyerna på vanliga restauranger. Särskilt bra mat brukar jag hitta på asiatiska restauranger. När det gäller att äta ute så måste du göra din research. Facebook-grupperna kan vara till god hjälp här!
Frank Medrano and his wife - Vegan athlete
You don't have to change your identity
Most vegans say: I Am vegan... I always say I eat vegan. For me it's about what food I choose to eat. It doesn't have to be an identity, but if it is, that's okay too. A lot of people have so many preconceptions about how vegans are supposed to be and people often tell me that I don't seem like the typical vegan. What ever that is... Any one can eat vegan and it doesn't matter who you are or if you have leather shoes! It's a journey and everyone has to start somewhere.
Remind yourself why you went vegan in the first place
When I first went vegan a couple of years ago I had been eating vegetarian for many years. The reason I went vegan was 100% because of health reasons. I often say I went vegetarian for the animals and vegan for myself. :P So what happened was that I saw a documentary called Forks over Knifes and got so convinced that going vegan was the next step I had to take for my health. But as time went by I started to forget about the documentary and found myself going back to eating cheese, butter, eggs and so on. So what I eventually started searching for documentaries about health and I made it a habit to watch them at least every two other weeks so that I had the information fresh in my memory. So whatever your reason is for wanting to stay vegan, health, animals or environment, my suggestion to you is that you keep reminding yourself of that reason. Keep yourself motivated and educated!
Du behöver inte ändra din identitet
De flesta veganer säger: Jag Är vegan...
Jag säger alltid att jag äter veganskt. För mig handlar det om vilken mat jag väljer att äta. Det behöver inte vara en identitet om man inte vill det, och om man vill det så är det är okej. Många människor har så mycket förutfattade meningar om hur veganer ska vara och människor säger ofta att jag inte verkar vara som den typiska veganen. :P Vad nu det är... Någon kan äta veganskt och det spelar ingen roll vem du är eller om du har läderskor! Det är en resa och alla måste börja någonstans.
Påminn dig själv varför du började äta veganskt från början
När jag först gick över till veganskt för ett par år sen så hade jag ätit vegetariskt i många år. Anledningen till att jag gick över till veganskt var 100% på grund av hälsoskäl. Jag brukar säga jag blev vegetarian för djuren och vegan för mig. :P Vad som hände var att jag såg en dokumentär som heter forks over knifes och blev så övertygad om att gå över till veganskt var nästa steg för mig. Men allt eftersom tiden gick började jag glömma dokumentären och fann mig själv gå tillbaka till att äta ost, smör, ägg och så vidare. Så vad jag så småningom gjorde var att jag började leta efter dokumentärer om hälsa och så gjorde jag det till en vana att titta på dem minst varannan vecka så att jag hade informationen färskt i mitt minne. Så vad än din anledning är för att vilja stanna vegan, hälsa, djur eller miljö, så är mitt förslag till dig att du fortsätter att påminna dig om den anledningen. Håll dig motiverad och utbildad!
Meredith Baird - Author of coconut kitchen
Take it easy on yourself!
Whatever you do, don't be too hard on yourself. Everything in life that requires a big change, like changing your diet, is going to take time! Sometimes you will just need to give yourself a break. I'd say make the transition as easy and enjoyable as possible. Baby steps...
Help out when invited to dine at a friend’s house
Many people think that its too hard to keep a social life if you go vegan. This is really not true! I go out to eat all the time and whenever I'm invited somewhere where I know that everyone will be eating non-vegan, I offer to either bring something or to help out with the food and make sure that there will be vegan options. :P If you're really smart you'll make something really tasty and people will be talking about the vegan dish all night ;P
Find new vegan meals, products and dishes ready-made in your local health food store or supermarket
So this is an important one for those of you who are used to eat a lot of fast food and don't have time to be in the kitchen for hours trying out new recipes. A big favorite for me right now is chickpea pasta. I just buy an organic ready made tomato sauce and make myself a pasta pomodoro whenever I don't have the time to cook from scratch. There are all kinds of vegan gluten free pastas, made from beans, green peas, brown rice and the list goes on! Ready made pesto is great too. Find a good gluten free bread that you like and just slice some avocado on top!
Throw a party!
As I said before, you don't have to stop your social life just because you don't eat meat and cheese anymore. If you feel that that's all you have in common I think you need new friends anyway! :D But If you do have lovely friends that support your new way of eating, invite them for a big party and make all the delicious foods that the plant kingdom has to offer! :P Include them and show them how delicious vegan food can be!
Experiment in the kitchen!
Experimenting is key, when I first went vegan I ate the same things for a long time... There's no short cuts, the sooner you learn to make your own vegan food the easier it will get!
Find people who inspire you!
When you start changing your diet in to a vegan diet you will need inspiration, there is always someone who have walked the path before you. Find people who are where you would like to be one day, people how live it effortlessly!
Ta det lugnt, var snäll mot dig själv!
Vad du än gör, var inte för hård mot dig själv. Allt i livet som kräver en stor förändring, som att ändra din kost, kommer att ta tid! Ibland måste man ge sig själv en paus. Jag skulle säga, gör övergången så enkel och bekväm som möjligt. Baby steg...
Hjälp till när du blir bortbjuden på middag
Många människor tror att det är för svårt att hålla ett socialt liv om du blir vegan. Det är verkligen inte sant! Jag går ut och äter hela tiden och när jag är bortbjuden någonstans där jag vet att alla kommer att äta icke-veganskt, erbjuder jag antingen ta med något eller att hjälpa till med maten och ser då till att det blir minst ett veganskt alternativ. :P Om du är riktigt smart gör du något riktigt gott så folk kommer att prata om den där veganrätten hela kvällen ;P
Hitta nya vegan måltider, produkter och färdiga rätter i din lokala affär
Det här är en viktig punkt för er som är vana att äta en hel del snabbmat och har inte tid att vara i köket i timmar och provar nya recept. En stor favorit för mig är just nu är kikärtspasta. Jag köper bara en ekologisk färdig tomatsås och gör mig en pasta pomodoro när jag inte har tid att laga mat från grunden. Det finns alla möjliga olika typer av veganska och glutenfria pastasorter, tillverkade av bönor, gröna ärtor, brunt ris och listan kan göras lång! Färdig pesto är också superbra att ha. Hitta ett bra glutenfritt bröd som du gillar och sen kan du bara skiva några avokado bitar på toppen! :P
Dra ihop en fest!
Som jag sa tidigare, behöver du inte att avsluta ditt sociala liv bara för att du inte äter kött och ost längre. Om du känner att det är allt du har gemensamt med dina vänner så tror jag att du behöver nya vänner ändå! :D Men om du har underbara vänner som stöder din nya sätt att äta så bjud in dem till en stor fest och gör alla de läckra maträttarena som växtriket har att erbjuda! :P Inkludera dina vänner och visa dem hur god vegansk mat kan vara!
Experiment i köket!
Att experimentera är nyckeln, när jag först blev vegan åt jag samma saker under en väldigt lång tid... Det finns inga genvägar, ju tidigare du lär dig att göra din egen vegan mat desto lättare blir det!
Hitta personer som inspirerar dig!
När du börjar ändra din diet till en vegansk kost så behöver inspiration, det finns alltid någon som har vandrat vägen framför dig. Hitta folk som är där du vill vara en dag, folk som lever det utan ansträning!
