About sprouts
Hey guys! I'm completely in love with sprouts at the moment and these ones right here are actually my super nutritious freshly home grown sprouts! I'm putting sprouts or everything right now and also find myself just sitting snacking them from time to time, haha! I know, feels a bit weird since sprouts just by themselves isn't super delicious.
Anyways, since I failed like 10 times before I succeeded with my sprouting I decided to share some tips with you! But first...
Why should you eat them?
- Experts estimate that there can be up to 100 times more enzymes in sprouts than uncooked fruits and vegetables. Wow! I mean 100 times is a lot!
- Vitamin content increases dramatically. The vitamin content of some seeds, grains, beans, or nuts increases by up to 20 times the original value within only a few days of sprouting. This is why you should always make sure to sprout your nuts and seeds. You will get so much more out of the food that you enjoy eating just by soaking it for a few hours!
- Sprouts are the ultimate locally-grown food. When you grow them yourself you are helping the environment and ensuring that you are not getting unwanted pesticides, food additives, and other harmful chemicals. Make sure though to always by raw and organic seeds! :)
- Sprouts are alkalizing to your body. Many illnesses including cancer have been linked to excess acidity in the body. Sprouts are like medicine and I would say the perfect food for to heal diseases. I pretty much lived on sprouts for three weeks last year when I went to the life transformation program at HHI. :)
- Sprouts are inexpensive. People frequently use the cost of healthy foods as an excuse for not eating healthy. But, with sprouts being so cheap, there's really no excuse for not eating healthier.
Jag är helt förälskad i groddar just nu och dessa som du ser på bilden är faktiskt mina super nyttiga egengroddar groddar! Jag lägger groddar på allt just nu och sitter ibland bara och tuggar i mig dem som snacks, haha! Jag vet, känns lite konstigt eftersom groddar, bara som de är, kanske inte är de godaste man kan äta.
Iallafall, eftersom jag misslyckades typ 10 gånger innan jag lyckades med min groddning så har jag bestämt mig för att dela några tips med dig! Men först...
Varför ska man äta groddar?
- Experter uppskattar att det kan vara upp till 100 gånger fler enzymer i groddar än råa frukter och grönsaker. Wow! Jag menar 100 gånger är en hel del!
- Vitaminhalten ökar dramatiskt. Vitaminhalten i vissa frön, kärnor, bönor eller nötter ökar med upp till 20 gånger det ursprungliga värdet inom bara några dagar av groning. Det är därför dualltid ska se till att grodda dina nötter och frön innan du äter dem. Du kommer att få ut så mycket mer näring av den mat som du tycker om att äta bara genom att blötlägga den i ett par timmar!
- Groddar är den ultimata lokal-odlade maten. När du groddar själv hemma hjälper du miljön och ser till att du inte får oönskade bekämpningsmedel, livsmedelstillsatser, och andra skadliga kemikalier i din mat. Kontrollera även att alltid köpa råa och ekologiskt groddfrön! :)
- Groddar är alkaliska för din kropp. Många sjukdomar inklusive cancer har varit kopplade till försurning i kroppen. Groddar är som medicin och jag skulle säga perfekt mat för att bota sjukdomar. Jag levde typ på groddar i tre veckor förra året när jag var på Hippocrates hälso institut. :)
- Groddar är billigt. Människor använder ofta kostnaden för hälsosamma livsmedel som en ursäkt för att inte äta hälsosamt. Men, att grodda är så billigt! Det finns verkligen ingen ursäkt för att inte äta hälsosammare...
How to make them?
There's several different techniques on how to sprout your on seeds but this one is the easiest and most commonly used. You'll need a glass jar with a lid. Drill a few wholes in the lid and you're good to go!
- Put some seeds in the bottom of a jar and cover with water to soak for twelve hours. You can add just one type of seed or a mix of varieties. The seeds will expand a lot as they grow. Half to one inch (1cm – 2cm) of dried seeds will usually fill a jar. It varies between seeds – radish seeds for example expand more than sunflower seeds. You’ll quickly learn as you grow them.
- After twelve hours rinse the seeds in water (ideally the water should be at room temperature – not too cold and not too hot), then drain the water out of the holes in the lid, leaving the seeds damp but not swimming in water.
- Repeat the rinsing process at least once every 12 hours until the sprouts are ready – usually about 2 to 4 days depending on what seed you're sprouting..
- Eat the sprouts straight away. Or transfer them to a glass container in the fridge where they keep well for several days.
It seem so simple, what can possibly go wrong?
Yes! That's exactly what I always thought... But as I explained to you earlier, I tried sprouting my own sprouts many times before I actually succeeded. The problem I had was mold formation on my sprouts. Here's the reasons for mold formation.
- Sprouting environment is too wet, could be too much humid in the air or that I was watering the sprouts too frequently.
- Sprouting environment is too hot.
- Sprouts haven’t been rinsed frequently enough.
Hur groddar man?
Det finns flera olika tekniker för hur man groddar men det här är det enklaste och mest använda sättet. Du behöver en glasburk med lock. Borra några hål i locket och du är reda att börja grodda!
- Lägg några frön i botten av en burk och täck med vatten, låt de ligga i blöt i tolv timmar. Du kan ha bara en typ av frön eller en blandning av olika sorter. Fröna kommer att expandera en hel del när de gror, 1 cm - 2cm av torkade frön kommer vanligtvis att fylla en medelstor glasburk. Storlek och expansonen varierar mellan frön - Rädisfrö till exempel expanderar mer än solrosfrön. Du kommer snabbt lära dig när du odlar dem.
- Efter tolv timmar skölj fröna i vatten (vatten bör vara rumstempererat - inte för kallt och inte för varmt), häll sen vattnet ut ur hålen i locket, fröna ska vara fuktiga men inte simma i vatten.
- Upprepa sköljningen minst en gång var 12: e timme tills groddarna är redo - vanligtvis cirka två till fyra dagar beroende på vilket frö du goddar.
- Ät groddarn direk eller överför dem till en glasbehållare i kylskåpet där de håller sig bra i flera dagar.
Det verkar så enkelt, vad kan gå fel?
Ja! Det är precis vad jag alltid tänkt... Men som jag förklarade för dig tidigare, jag försökte grodda mina egna groddar många gånger innan jag faktiskt lyckades. Problemet jag hade var mögelbildning på mina groddar. Här är de olika skälen till mögelbildning.
- För blött, det kan vara för mycket fuktighet i luften eller att jag vattnat groddarna alltför ofta.
- För varmt.
- Groddar har inte sköljts tillräckligt ofta.
